Wichtig für eine gelungene Buttercremetorte ist die Wahl der richtigen Creme. Sie sollte natürlich richtig lecker sein, aber auch stabil genug zum Spritzen und einfärbbar. Die Amerikanische Buttercreme wird sehr gerne verwendet, da diese überkrustet und so relativ unempfindlich gegen versehentliche Berührungen ist. Da diese Creme aber ...